【香脆的“大象耳”】掛著“世界初、象之耳”招牌的美食零售車，又香又脆的“大象耳”(ZOUNOMIMI)——位於杉並區高井戶的無職閒人，因發明了這種獨特的點心，而發展到今天擁有一家店鋪和兩輛零售車，並計劃在扶桑各處開店……真可謂“托了大象的福”。“大象耳”的直徑為15厘米，厚度為1厘米。做法並不複雜，只是不使用雞蛋、牛奶的手工制作的薄餅，先油炸，再用高溫徹底燒烤。它不像通常的油炸麵包那樣高卡路里，卻外邊鬆脆，具有前所未有的食感！口味有肉桂砂糖、黑芝麻黃豆麵、抹茶和藍莓?醬等多種，價格為每片250至350日元。
【飽滿的“炸彈燒”】“炸彈燒(BAKUDANYAKI)”千禧年12月在吉祥寺登場後，很快流傳到池袋等地，現在東瀛擁有20個分店。年輕人們不僅排長隊等著嘗鮮，而且不僅日本，模仿開店者甚至在臺灣出現！“炸彈燒”的原料有鵪鶉蛋、香腸、墨魚、玉米粒等共十多種，燒烤成直徑8厘米，重200克，很有分量的燒餅狀食物，吃上去表皮香脆可口，裡面黏糊柔軟。當然人氣秘密，還不僅僅是味道好吃，它裝在一個畫有炸彈小怪人的設計精巧的橘黃紙盒裡，每個才300日元。和女朋友約會時，一人捧一個吃得又熱又香，多麼浪漫呀……
【健康的“祝豆腐”】不甜的蛋糕——這大概是所有瘦身女士夢中的美味——生日、結婚、升學、就職……每逢大喜日，看著美味蛋糕卻又擔心體重的心理誰沒有呢？現在，“卯乃家”新宿東口店的一個小小的發明，解除了這種後顧之憂。“祝豆腐(OMEDETOUFU)”在電視網路上引起強烈話題，其實簡單說來，就是做成蛋糕形狀的豆腐。它的兩層之間，挾上了切碎的西紅柿、黃瓜和花生，頂上又撒有豆瓣醬、芥末和枸杞子等，盤裡還有薑末醬油汁可供調味。上菜時以蛋糕盒的形式端來，打開蓋後才出現“祝豆腐”的尊容，這巧妙的設計演出，怎不令人開心！
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