【专栏编辑：诗音】东京下水道局和营养专家共同研制的超美味减肥菜谱，在网络上人气极高，好评如潮。但下水道局和菜谱有什么关系？原来，做饭后倒入下水道的剩油，在下水道中变冷凝结，造成下水道堵塞和异味。而下雨时，这些凝结的油块会被冲走，最后流入河海，造成二次污染。为了改善这种状况，东京下水道局便奇思妙想，推出了减油菜谱，呼吁大家以实际行动来关爱环境。

　　有意思的是，虽然是减肥菜谱，但炸鸡块，糖醋虾等给人高卡路里和油腻印象的菜谱居多。营养专家指出，摄取过量的油是引起肥胖的重要原因。炒菜时要使用菜重量15-20%的油,而改用微波炉只需用油3-4%。而且，因为调理时间短，营养成分损失也少。

　　立刻实践了最具人气的蕃茄虾仁。按照“下水道局菜谱”，把在料酒里浸泡5分钟的虾仁，加入特制调料，盖上保鲜膜用微波炉(600W)加热2分钟，完成！前后还不到10分钟。试吃一下，只用了两小勺芝麻油做出的味道，却和普通的蕃茄虾仁几乎没有区别。令人欣喜的是：卡路里也从297kcal减少到168kcal，少了将近一半！
　　
　　附上蕃茄虾仁的特制调料配方，有兴趣的朋友不妨一试，说不定会有种体贴自己和地球的小成就感噢！

　　葱、姜、蒜切末，蕃茄酱(2大勺),酱油(1/2大勺),砂糖(2/3小勺),酒(1大勺),豆板酱(1/2小勺),淀粉(2小勺),芝麻油(2小勺),水(1大勺)